“深夜食堂”內(nèi)，一羹一食暖兵心。
夜，漸漸靜了。收拾完戰(zhàn)友們吃過的碗盤，把飯?zhí)么驋吒蓛?，空軍某雷達站上士、炊事員楊蕤綸又來到案板邊，為明天的早餐配菜。只見他麻利地切洗黃瓜、青菜、小蔥，數(shù)出足額的雞蛋，開始蒸煮。
忙完已是凌晨一點多了。就在幾個小時前，楊蕤綸為連隊官兵做了一頓“計劃外”的夜宵——蛋炒飯。
這頓蛋炒飯，得從前一陣子說起。
國慶節(jié)剛過，連隊熬夜加班的人猛然增多了：除了計劃明年考軍校的下士王銳恒、上等兵左明軒等站里的“考學苗子”，還有值夜班聽電話、抄錄飛行預報的指令標記班成員，以及夜間守油機、雷達的油機技師、雷達技師等。
夜幕降臨，學習室里每天燈火通明，坐滿刻苦攻讀的官兵；訓練室也熱熱鬧鬧，加班加點補訓、強訓的官兵不在少數(shù)。在這個白云深處的高山雷達站，因為即將來臨的年終軍事訓練考核，可把大家忙翻了。
這天晚上，又到深夜，楊蕤綸出門上廁所，一路走過學習室、訓練室，碰上下士王銳恒，對方拉著他苦笑道：“班長，加班背書，肚子咕咕叫了?！?/p>
楊蕤綸往學習室、訓練室里一瞅：“好家伙，加班加點的兄弟還真不少！”他立馬說：“等著，我這就去?！闭f罷，徑直向后廚走去。
米飯、青菜、雞蛋，翻炒幾下；米飯剛好炒到?jīng)]了水汽、干松噴香，且被雞蛋包裹成金黃色；再撒上一把香蔥碎，一道色澤鮮亮、香氣怡人的蛋炒飯出鍋了……
考慮到夜間進食不易消化，楊蕤綸還煮了一大鍋西紅柿雞蛋湯，與蛋炒飯一同端上餐桌。
夜深人靜，看著戰(zhàn)友們捂著餓癟了的肚子走進食堂，吃得米粒不剩重返“戰(zhàn)場”，楊蕤綸樂了。
翌日一早，楊蕤綸找到站長高星，報告自己的“想法”：年終軍事訓練考核前這段時間，炊事班應該調(diào)劑好伙食，讓戰(zhàn)友每天吃上夜餐。高星立即拍手贊同：“好主意！咱們找時間研究一下。”
隨后，高星針對“每晚加班人數(shù)”，征求了連隊其他支委和部分官兵的意見建議……
統(tǒng)一完思想后，當晚楊蕤綸就和幾名炊事班戰(zhàn)友開始為夜餐忙乎起來。
為防止戰(zhàn)友們因長期“開夜車”導致身體出現(xiàn)“亞健康”狀態(tài)，他們上網(wǎng)找資料、電話詢問旅衛(wèi)生隊醫(yī)師，確定葷素、口感適中的餐食制作原則。
餐譜究竟長啥樣？官兵們你一言我一語，人人參與意見，集思廣益——新鮮水果，富含不同種類的維生素，減輕電磁輻射對人體影響；堿性食物、高蛋白食材，提供充足能量，減輕官兵值班和學習疲勞……
就這樣，“深夜食堂”開張了。從一碗蛋炒飯，到品種多樣的包子、饅頭、面片兒湯……夜色中的一羹一菜，給官兵帶來了溫暖，還有心靈上的慰藉。
一天晚上，炊事班熬了魚湯。四川籍上等兵劉志彪剛喝了一口，就想起媽媽制作魚湯的方法：“媽媽喜歡用少許油，將魚煎至九分熟，再放上一點紅糖。待魚湯呈現(xiàn)焦糖色，再撒上芹菜段，加水熬煮……魚肉入口即化，魚湯喝起來有點甜?！?/p>
到部隊一年多了，許久沒有喝過家鄉(xiāng)的魚湯了。此刻，喝完一口魚湯，劉志彪咧嘴笑了，露出兩顆虎牙：“贊！喝出了家的味道?！?/p>
又是一晚，下士趙哲走進食堂，發(fā)現(xiàn)炊事班專門為自己準備了一碗淋上香油的皮蛋瘦肉粥。
那幾天趙哲感冒了，食欲不佳。炊事班的戰(zhàn)友，還細心地為他準備了一些醬料和開胃小菜。那天晚上，喝過粥的趙哲覺得渾身充滿力量?！斑@一碗粥好像有魔力似的……”趙哲說，喝完頭不沉了，感覺病好了一大半。
雷達站的“深夜食堂”，就像一個“加油站”，見證官兵向著“終極夢想”沖刺的足跡。
去年底，因為對新大綱掌握不深、吃得不透，年終軍事訓練考核，臺站的總體成績并不理想。知恥而后勇，官兵年初就定下目標：今年一定打一個翻身仗。
這一年，雷達站的戰(zhàn)友們著實沒閑著，始終在“沖刺”：從上半年的群眾性練兵比武，到半年軍事訓練考核，各項考核成績均名列前茅。
最后，想要告訴大家的是，這座位于云霧山深處的邊防雷達站，環(huán)境相對艱苦。官兵們生活用水全靠連隊的一口老水井、一臺水泵保障，有時能用上村里接來的自來水。
這里任務艱巨。官兵每天除了按照值班編組正常開機，還常態(tài)化增開雷達，以一等戰(zhàn)斗值班狀態(tài)保障空情任務，經(jīng)常是“白加黑”“五加二”。
可是，這里的人格外樂觀。“深夜食堂”開張了，官兵們暖到心里，干啥都樂呵呵地，吃苦受累也帶勁。連隊就是咱的家，戰(zhàn)友就是親兄弟……大家說，在這個雷達站，處處都有生機與活力。